Présentation du produit
La Mandrin au sapin, née bière d’hiver, a de belles saveurs résinées et épicées.
Elle vous transportera dans nos magnifiques forêts Alpines.
Sa robe cuivrée laisse deviner son tempérament de feu, adouci par une belle rondeur.
Alc. 8 %
La naissance de la Mandrin au sapin
Ma première dégustation de “sapinette” (bourgeons d’épicéa macérés dans de l’alcool et du sucre) a fait germer en moi
cette idée de bière au sapin. C’est un dimanche de ballade familiale en Chartreuse que j’ai cueilli les premières brindilles
épineuses de sapin et d’épicéa. Les essais en marmite furent décisifs : oublié l’épicéa, c’est sur le sapin que je jetais
mon dévolu pour la confection de la Mandrin au sapin. Mon choix de malts allait être complété par des variétés de houblons
aromatiques puis par les épines de sapin du Vercors et de la Chartreuse, soigneusement séchées.
A propos du producteur
La fabrique Mandrin (Brasserie Artisanale du Dauphiné)
Producteur
à
Saint Martin D'Heres (38400)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
NATURELLEMENT Mandrin… La marque Mandrin est née il y a 11 ans avec la Mandrin aux Noix. La gamme s’est considérablement élargie depuis sans jamais dévier des valeurs qui ont fait notre succès : NATUREL et TERROIR. Tous les ingrédients utilisés dans nos bières et autres produits sont des matières premières naturelles provenant de la terre, et chaque fois que possible, du terroir du Dauphiné. Les noix proviennent de la vallée de l’Isère, le sapin et les plantes du massif de la Chartreuse, le miel et le chanvre bio du Dauphiné. Et l’eau, naturellement pure, si indispensable à la fabrication de la bière, provenant du massif de l’Oisans et produite par le Sierg (www.sierg.org). Nous proposons une gamme BIO composée de 2 bières : la blonde et l'ambrée, de limonade, de Cola et de terrines de volaille aux Noix. Nous vous proposons également des apéritifs locaux à base de vin et Noix ou Oranges et un mystérieux spriritueux : l'Esprit de Mandrin. Même les résidus de brassage (non alcoolisés) alimentent des vaches dauphinoises ! Notre réseau de distribution répond lui aussi d’une logique de circuit court puisqu’il s’étend sur le Dauphiné et les Savoie…comme celui en son temps de Louis Mandrin qui distribuait à bon prix son tabac et autres produits de contrebande sur ce même secteur géographique. Sous la marque Cularo, la Brasserie Artisanale du Dauphiné vous proposera bientôt de découvrir la cervoise, version gauloise de la bière. Cularo était le nom du village gaulois ancêtre de la ville de Grenoble il y a 2000 ans
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