Présentation du produit
Les Huîtres Spéciales de Claire de La Ferme des Baleines sont des huîtres naturelles élevées élevées en pleine mer et affinées dans nos marais à Saint-Clément-des-Baleines sur l’île de Ré.
Elles sont affinées dans nos claires pendant une durée minimum de 2 mois.
Les Huîtres Spéciales de Claire de La Ferme des Baleines transmettent les saveurs du merroir de l’île de Ré : un équilibre de saveurs terre-mer.
A propos du producteur
La Ferme des Baleines
Producteur
à
Saint Clement Des Baleines (17590)
dans le terroir
L'aunis Et L'ile De Ré
Dans ses 35 hectares de claires, La Ferme des Baleines pratique la polyculture aquacole : production et affinage d’HUITRES DE CLAIRE, production de LAITUE DE MER et de SALICORNE en agriculture biologique, élevage de crevettes impériales, de palourdes et de daurades royales.
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