Présentation du produit
Situé sur le ban de Ribeauvillé, sur des sols argileux et caillouteux et des pentes moyennes à fortes exposées est-sud-est , avec un excellent ensoleillement.Sec 6g/litre Ce Grand Cru Osterberg 2012 a un nez fin et typé de son terroir: minéral avec des notes de citrons. La bouche est structurée, équilibrée et toute en longueur, grâce à une acidité mure et fine typique de l’Osterberg.Ce Riesling Grand Cru Osterberg est à découvrir sur des fruits de mer, une sole au beurre blanc, un dos de cabillaud grillé, un fromage de chèvre frais.Servir entre 8 et 10°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de grande garde, supérieure à 10 ans. Avec les années, il gagnera en ampleur.A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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