Présentation du produit
Sélection de terroirs autour de Ribeauvillé avec des rendements réduits et assurant une maturité optimale des raisins.Demi-sec 17g/litre Cette cuvée a un nez intense aux notes de miel et de fruits secs. La bouche est moelleuse, gage d’une surmaturation. La finale est fraîche grâce à l’acidité héritée du millésime. Ce Pinot Gris Terroirs est parfait sur des viandes blanches, des poissons en sauce. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. A boire jeune pour profiter de sa richesse aromatique. Il pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur à Ribeauville (68150) dans le terroir Les Hautes Vosges alsaciennesLa Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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