Présentation du produit
Le sol est marno-calcaire avec des cailloutis. Pour les sols moins profonds, le calcaire domine. Le Lieu-dit Schoffweg fait partie de la commune de Bergheim.21 g/litre C’est un vin aux arômes de fruits secs et de miel. Généreux et structuré en bouche, il offre une belle complexité, avec une finale persistante. Ce Pinot Gris Schoffweg vous charmera sur un foie gras, un poisson cuisiné au beurre, des viandes blanches, des gibiers à plumes. Servir entre 8 et 10°C. A boire jeune pour profiter de sa richesse aromatique. Il pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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