Présentation du produit
Addict 1.23 est la démonstration de l’excellence du savoir-faire du Domaine. Issu d’une stricte sélection parcellaire sur un terroir d’exception le Grand-Cru Altenberg de Bergheim, ce nectar est une cuvée rare et unique.
oir-faire associé à la recherche …
Après un travail minutieux, en collaboration avec un laboratoire spécialisé en agro-oenologie, nous avons sélectionné les 3 parcelles les plus prometteuses à produire un cru d’exception. De ce travail patient et minutieux est née notre plus belle cuvée : le Riesling Addict 1.23
9 mois de vinification pour la naissance d’une cuvée d’exception …
Le plus grand soin a été apporté à la vinification de la cuvée Addict 1.23. Après une récolte exclusivement à la main et un pressurage doux du raisin pendant quatre heures, 25% du jus a été entonné en demi-muid neuf de chêne tronconnais. Dans ces fûts de 500 litres, Addict 1.23 a été élevé sur lies totales pendant 9 mois afin de garder un maximum de fruit et apporter du gras et de la structure.
Un grand vin de garde
A l’oeil, le vin avec sa robe jaune et or indique déjà sa belle maturité et ses reflets verts sous-tendent une jeunesse éclatante.
Au nez, on sent d’abord les fruits jaunes bien mûrs, l’abricot sec et la nectarine. Se dévoile ensuite une présence minérale mais également un côté fumé et iodé.
En bouche le vin présente une grande structure, ample et profonde, soutenue par une tension saline. D’abord plein et voluptueux, il évolue ensuite sur une trame tendue et droite. La présence, le corps et la largeur que ce vin procure en bouche sont incroyables. On remarque une grande délicatesse minérale avec des arômes de torréfaction (influence de l’élevage sur lies en bois neuf), mais le nez s’ouvre ensuite sur des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Il se distingue plus par la minéralité de son terroir que par son acidité, très saline, qui change la texture du vin en bouche et le fait paraître plus gras.
Un grand Riesling de gastronomie à servir sur des poissons nobles tels qu’un filet de St Pierre infusé au laurier ou un Homard Bleu.
A propos du producteur
Gustave Lorentz, depuis 1836
Producteur
à
Bergheim (68750)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Installée depuis deux siècles et demi à Bergheim, la Famille Lorentz cultive sa passion du vin au sein de cette bourgade médiévale, située au coeur du vignoble d'Alsace. De père en fils, au-delà des aléas de l'histoire, ils transmettent immuablement leur héritage. Chaque génération en prendra un soin respectueux tout en y apportant l'imagination nécessaire au développement de la Maison Lorentz, et son adéquation aux exigences de l'époque. C'est à quoi s'emploie Georges Lorentz, la quarantaine, actuel dirigeant de la société, en partageant équitablement son temps entre ses caves de Bergheim et ses déplacements dans le monde entier, pour y promouvoir passionnément les grands vins de la Maison Gustave Lorentz.
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