Présentation du produit
Vinification : Récoltés en caisse, triés et égrappés, les raisins de Grenache Blanc et Gris se mélangent dans le pressoir, pour faire naitre un nectar doré décanté à basse température pendant 48 heures.Le moût de raisin est immédiatement logé en barriques neuves de la Maison Radoux pour une fermentation sur lies fines. La température est maintenue à 18°C pendant la durée de fermentation.
Élevage : Les fûts sont bâtonnés toutes les semaines durant 6 mois. L’élevage se poursuit durant 6 mois supplémentaires.
La robe : Jaune pâle, un disque aux reflets argentés.
Le nez : complexe avec ses arômes d’agrumes et de pêche blanche.
La bouche : toute la fraicheur de l’air iodé des embruns, la minéralité des terrasses de schistes, les notes d’agrumes et de pêche blanche légèrement toasté.
Degré alcoolique : 14,5%vol
A servir : 12°C-14°C, à l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer.
Potentiel de garde : 3 à 8 ans
A propos du producteur
Furbury
Producteur
à
Argelès Sur Mer (66700)
dans le terroir
Le Roussillon
Eric Dupond-Moretti et Olivier Martins, passionnés de vins et avocats de renom offrent un hommage à leur mentor et ami feu Me Furbury à travers deux cuvées d'exception qui portent son nom. Installée sur les terrasses de schistes du cru Collioure depuis 70 ans, cette vigne, propriété des 2 avocats, offre un fruit d'une rare qualité, sublimé par les époux Savoldelli dans le chai du Domaine St Thomas.
Voir tous les produits de ce producteur
