Présentation du produit
fromage de chèvre
A propos du producteur
fromagerie de Malataverne
Producteur
à
Lussan (30580)
dans le terroir
Les Garrigues
La fromagerie est une entreprise familiale qui se transmet depuis plusieurs générations. Aujourd'hui nous travaillons à trois Michelle et ses deux enfants, Amandine et Fabien. Pour élaborer des produits riches et sains aux goûts d'antan, nous fabriquons nos fromages à la ferme de Malataverne selon les méthodes de nos ancêtres. Nous produisons nous même nos foins suivant une agriculture résonnée, de luzerne, trèfle... et nos céréales d'orge qui viennent nourrir nos chèvres. Actuellement notre cheptel compte 160 chèvres d'origine Saanen. La chèvrerie et la fromagerie sont aux normes européenne, soumis aux contrôles d'hygiène.
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