Présentation du produit
Cépage : 100 % Grenache Noir
Terroir : Sol caillouteux des basses et moyennes terrasses, à galets de quartz et micaschistes.
Vinification :Vendange manuelle, Vinification traditionnelle. Maitrise des températures jusqu’au mutage. Mutage sur grain. Macération de 32 jours. Elevage en cuve durant 3 ans.
Dégustation :Robe grenat foncée, reflets violine, arômes de framboise, cerises et notes de cassis. Belle longueur en bouche.
Conseil de consommation: A déguster à température 12 ° C.S’accompagne en apéritif, en dessert sur des gâteaux au chocolat ou des tartes au fruits.
A propos du producteur
Domaine Sainte Jacqueline
Producteur
à
Saint Esteve (66240)
dans le terroir
Le Roussillon
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 5 générations. Bientôt un siècle que nous perpétuons la passion de la vigne et du vin. Une belle histoire, une envie de traverser le temps en apportant une pierre à cet édifice du goût et du charme arômatique. Nous vous invitons à partager notre passion en venant découvrir et déguster nos vins au domaine. Le domaine est situé sur un terroir de guarrigue à gros galets de quartz, kneiss et micaschiste. Le vignoble est en reconversion biologique à 90% depuis plus de 3 ans. L'exploitation s'étend sur une superficie de 42 hectares dont 35 hectares en production. Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Estève et Pézilla la Rivière. Nos cépages, pour élaborer ces grands vins sont: carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre, merlot, muscat petit grain, et muscat d' Alexandrie.
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