Présentation du produit
CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot
TERROIR
Superficie : 0 ha 20
TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage
et vendange en vert
Vendange manuelle en caisses.Tri sur table
VINIFICATION
Eraflage total
Macération pré-fermentaire à froid
Vinification minutieuse avec contrôle des températures
Levures indigènes. Extraction par pigeages manuels
Cuvaison de 21 à 28 jours
ÉLEVAGE
Fûts de chêne francçais. 100% fûts neufs
Elevage : 16 à 18 mois
DEGUSTATION
Nez :arômes de fruits mûrs très purs
Bouche : riche et profonde sur des tanins délicats et raceés
A propos du producteur
Domaine Bertagna
Producteur
à
Vougeot (21640)
dans le terroir
Le Dijonnais
Domaine viticole situé en Bourgogne (France), dans la Côte de Nuits à Vougeot, tout proche du célèbre Château du Clos Vougeot. Nous produisons pour notre plus grand plaisir et le vôtre, sur 17 ha, des vins issus des cépages Pinot noir et Chardonnay, dans les appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus.
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