Présentation du produit
Le Grand Maupertui
C’est un vin qui se caractérise par sa grande amplitude. Sa puissance parfois un peu austère et monolithique est tempérée par des tanins très mûrs. Sa masse se déplace en bouche avec beaucoup d’harmonie et de plénitude, voire une certaine élégance sous ses aspects romans.
Robe de velours pourpre, c’est l’archétype du beau Pinot Noir. Ses arômes sont très marqués par les fruits noirs (cerise bien mûre, prune, cassis,…) ainsi que par un côté épicé (poivres, réglisse, clou de girofle, muscade,…). Un côté confit se développe en vieillissant, associé à la complexité des arômes tertiaires qui tirent sur les notes de viande.
Ses possibilités d’association sont orientées vers des plats riches ; les viandes rouges rôties aux baies ou aux fruits, les viandes rouges en sauce, les gibiers accompagnés d’airelles, de confiture de groseille, les fromages doux… ou rien du tout.
C’est un vin qui a un excellent potentiel de vieillissement. Cependant fidèle à nos convictions sur les grands vins, il est souvent possible de les déguster dans leur jeunesse quand les tanins et la structure ont le fondu qui fait l’équilibre des grands vins.
A propos du producteur
Domaine Anne Gros
Producteur
à
Vosne Romanee (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
Issue de la 6e génération, Anne reprend en 1988 le domaine familial de son père François. Dans le respect des traditions, elle s’attache à révéler les terroirs des 6.5 ha qui lui sont confiés en conduisant son vignoble en lutte raisonnée avec travail des sols. Sa Maison d’Hôtes accueille une clientèle touristique et lui propose des activités vignes et cave uniquement sur réservation. Associée à Jean Paul Tollot (vigneron à Chorey les Beaune), elle travaille aussi 15 ha en Minervois. Leur fille Julie, suite à ses études en viticulture œnologie, rejoint maintenant le domaine.
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