Présentation du produit
Situation : à Sigolsheim, parcelle sur les hauteurs d’un ancien monastère “Les Clarisses”.
Géologie : Calcaire.
Commentaires : La robe est rouge cerise et assez profonde. Lez dévoile des arômes de petits fruits rouges, comme la groseille à maquereau et une légère touche de fraise. La bouche tout en élégance et en raffinement apporte un côté juteux, presque sanguin. Les tanins présents sont soyeux. Avec beaucoup de longueur et de finesse en final, ce vin représente bien l’endroit où il est né : un éperon calcaire avec peu de profondeur de sol, exposé au sud, sur un terroir calcaire qui lui sied à merveille ; de la haute couture.
Accords mets/vin : Pièce de boeuf, accompagnée d’un gratin dauphinois. Pigeon rôti et poêlée de légumes oubliés. Mignon de veau aux champignons et olives noirs. Carré d’agneau aux girolles.
A propos du producteur
Domaine Albert Mann
Producteur
à
Wettolsheim (68920)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La naissance du Domaine Albert Mann est le fruit du travail en commun de deux grandes familles de vignerons, Mann et Barthelmé. Les Mann sont vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé depuis 1654. Aujourd'hui les 2 frères, Maurice et Jacky Barthelmé, secondés par leurs épouses respectives, Marie-Claire et Marie-Thérèse, dirigent le domaine familial. Le Domaine Albert Mann est situé à Wettolsheim (68), France et possède 21 ha. de vignes à la fois à Wettolsheim et dans le secteur Kientzheim-Kaysersberg (15 Km au Nord). Nous travaillons nos vignes et nos vins dans le respect de la nature et de la qualité. Nous nous réjouissons de votre visite au caveau.
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