Présentation du produit
Il y a encore deux ans, ce vin était un 100 % Rolle. Depuis le millésime 2013, on assemble le Rolle avec de La Roussane pour davantage de complexité. D’autres cépages (Grenache blanc et Clairette) compléteront bientôt l’assemblage.
Cépages
Grenache, Counoise, Syrah et Mourvèdre
Dégustation
Vin caractéristique du style de Château Romanin, sa couleur rose pâle et son nez fin et à la fois très expressif et complexe (agrumes, pêches, abricots et groseille). En bouche l’attaque est suave avec une belle acidité. Une finale longue et persistante qui lui permet d’accompagner tout un repas.
Température de service entre 10 °C et 12°C.
Accord mets & vins
Des salades composées, des fruits de mer et des salades de fruit.
A propos du producteur
Château Romanin
Producteur
à
Saint Remy De Provence (13210)
dans le terroir
La Crau
En suivant le cours du Rhône et en arrivant à la hauteur de la cité papale d’Avignon, on aperçoit les Alpilles… Après avoir rebondi de Côte Rôtie en Hermitage, de Saint-Joseph en Châteauneuf-du-Pape… on est aux portes des Baux-de-Provence, dans les Alpilles. Une barre de lumière aux mille replis, la dernière montagne avant la mer Méditerranée. Sur le versant nord, entre Saint-Rémy de Provence et Eygalières, le hasard de la nature a dessiné un "V" triomphant. Une brèche géologique qui crée des ascendances dynamiques. Vous assisterez peut-être au ballet des planeurs au-dessus des ruines d’un vieux Château du Moyen-Âge. Romanin est là…
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