Présentation du produit
APPELLATION
CONDRIEU
CEPAGE
100% VIOGNIER
VIGNOBLE
2 HA EN TERRASSES EXPOSEES SUD EST
SUR UN TERRAIN GRANITIQUE,
SOL FRIABLE, GRANIT DECOMPOSE
LOCALEMENT APPELE “GORRE”
OU BRILLE DES PAILLETES OR.
ALTITUDE 200 M.
AGE MOYEN DES VIGNES
60 ANS
DENSITE DE PLANTATION
8000 / 10 000 PIEDS / HECTARE
PRODUCTION ANNUELLE
4000 A 5000 BOUTEILLES
TAILLE
GUYOT SIMPLE
PORTE GREFFE
110 RICHTER
LE VIGNOBLE TRES ACCIDENTE REND TOUTE
MECANISATION IMPOSSIBLE.
LES VIGNES SONT ENTRETENUES
MANUELLEMENT SANS UTILISATION
DE DESHERBANTS RESIDUAIRES
NI INSECTICIDE
RECOLTE
A MATURITE COMPLETE
(13° 14°) EN CAISSETTES.
PRESSURAGE DIRECT
OU LEGERE MACERATION
PELLICULAIRE APRES ERAFLAGE.
FERMENTATION
FERMENTATION DES JUS CLAIRS
APRES DEBOURBAGE STATIQUE
AVEC CONTROLE DE TEMPERATURES
DANS DES PIECES DE 225L
PENDANT 4/5 SEMAINES.
ELEVAGE
SUR LIES FINES PENDANT 12 A 18 MOIS
(20% DE FUTS NEUFS)
VIEILLISSEMENT
A BOIRE SUR 8/10 ANS
A propos du producteur
Domaine Georges Vernay
Producteur
à
Condrieu (69420)
dans le terroir
Le lyonnais
Georges Verney crée l'exploitation familiale en 1953 à partir de 1,5 hectares de vignes en AOC Condrieu "Coteau de Vernon". A la fin des années quarante, Georges Vernay fut l'un des sauveurs et des plus ardents défenseurs de l'Appellation alors en quasi disparition. Christine Vernay Aujourd'hui, la vinification est assurée par ses enfants Luc et Christine Vernay et le Domaine s'étend sur 16 hectares : - 7 hectares dans l'appellation Condrieu dont 3 hectares de vieilles vignes donnant naissance à deux prestigieuses cuvées élevées en barriques : le "Coteau de Vernon" et "Les Chaillées de l'Enfer". Ces deux cuvées représentent la quintessence du cépage Viognier à Condrieu. Ces incomparables vins blancs à la robe dorée sont d'une grande noblesse, corsés, onctueux et persistants. - 3 hectares de "Côte Rotie", - 1,5 hectares de Saint Joseph, - 5 hectares en vins de pays Syrah et Viognier. Quelle que soit leur classification, les vins sont toujours savoureux et de la plus haute qualité.
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