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Présentation du produit
Le partenaire idéal des viandes rouges et des fromages, le château Fontbaude Réserve ravira tout les amateurs de vins puissant et rond à la fois.
Ce vin est composé de 55 % de merlot et de 45 % de Cabernet Franc. Issus des vignes plus âgées (35-50 ans) sur sol calcaire et exposées plein sud.
D’une robe rouge profonde, avec des reflets violines, ce vin respire la puissance. Des arômes de fruit noir mûrs, presque confits alliés aux épices du bois conférées par son élevage en fût de chêne durant 12 mois. En bouche, l’onctuosité des tanins vous surprendra ainsi que la longueur en bouche. Vin complexe, beau et velouté.
Un passage en carafe avant de servir développera encore mieux ces arômes.
2008 : Vin riche, puissant, très caractéristique de Bordeaux. Couleur très sombre, nez de fruit rouge mur avec des notes épicées. Une fois en bouche le vin est ample, gras et souple. Parfait sur une belle entrecote.
A propos du producteur
Chateau Fontbaude
Producteur
à
Saint Magne De Castillon (33350)
dans le terroir
Le Libournais
Le vignoble du château Fontbaude existe depuis plus de 40 ans. Le vignoble qui a la particularité d'être enherbé depuis plus de vingt ans est exposé plein sud, ce qui lui confère un ensoleillement des meilleurs qui soit. Ce mode de culture permet de réguler la quantité et la qualité du raisin; cette méthode a pour but aussi de ne pas utiliser d'insecticide. La moyenne d'âge des vignes est de 35 ans, les plus vieilles ayant près de 60 ans. La récolte se fait mécaniquement. La vinification thermorégulée se déroule dans un chai en cuves inox. Le vieillissement se fait en partie en barriques (40%) pendant une année, le reste se réalise en cuves ciment. La mise en bouteilles est réalisée par nos soins avec notre propre matériel ainsi que la distribution.
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