Labels et récompenses
Présentation du produit
Culture
Biologique et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes
Terroir
Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide
Vignes et vendanges manuelles
Carignan 50%, syrah 30%, grenache 20%
Vinification
Egrappage, levures indigènes, macération d’une dizaine de jours, travail en douceur par remontage.
Mise en bouteilles
Millésime 2018 en mars 2019, 3000 bouteilles. Vin non collé, non filtré, SO2 total <20 mg/l
Millésime 2019 en avril 2020 : 4000 bouteilles. Vin non collé, non filtré, SO2 total <20 mg/l
Dégustation
Fruits noirs, épice, bouche franche avec des tanins qui soulignent la tension de ce vin
La petite histoire
L’étiquette de cette cuvée est le fruit de la rencontre avec un artiste Philippe Nivez. Notre parcours est fait de partages qui ont enrichi notre aventure vigneronne. Le Ciel est venu après la cuvée Sol en Corbières comme un écho à la concentration du Sol vers un côté plus aérien du Ciel.
A propos du producteur
Chateau Beauregard Mirouze
Producteur
à
Bizanet (11200)
dans le terroir
Les Corbières
Depuis 1881 nous sommes installés dans un site exceptionnel dans les Corbières. L’endroit est remarquable, d’abord pour la qualité de son terroir viticole, mais aussi pour la beauté de son paysage préservé. Vue sur la cloche au milieu de la forêt méditerranéenneJoli paysage de vigne dans la garrigueVieilles vignes de Syrah qui entrent dans l'assemblage du Lauzina Le domaine dans son ensemble comprend 350 ha dans le territoire du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Les vignes « engarriguées », ne représentent que 30 ha qui s’intègrent parfaitement dans le paysage vallonné. Véritables clairières égarées sur le massif de Fontfroide, elles produisent des vins enrichis des innombrables senteurs de la flore méditerranéenne.
Voir tous les produits de ce producteur
