Présentation du produit
Le baeckeoffe est un plat typiquement alsacien à base de 3 viandes : bœuf, porc et agneau. Celles-ci marinent dans du vin blanc d’Alsace pendant 24 heures avec les aromates. Le tout cuit entre 2 couches de pommes de terre, dans une terrine lutée, pendant 4 heures au four.
Si vous le consommez le jour même, pour votre déjeuner ou dîner, vous récupérez la terrine chaude (consignée), vous n’avez plus qu’à la maintenir au chaud à 100°C.
Si ce plat est pour le lendemain, prévoir 3 heures de réchauffage minimum !
Il vous suffit de préparer une salade verte pour accompagner ce plat.
A propos du producteur
Charcuterie Wiest
Producteur
à
Le Mans (72000)
dans le terroir
Le pays manceau
Charcuterie artisanale fondée au Mans en 1943. Depuis plus de 70 ans, la maison WIEST fabrique tous ses produits dans le respect de la tradition, selon les recettes originelles de M. WIEST, avec des matières premières sélectionnées par nos soins pour leur qualité La charcuterie Wiest, Le Mans-Sarthe vous propose ses spécialités alsaciennes : choucroute, baeckeoffe, jambon en croûte, bretzel, kougelhopf...
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