Présentation du produit
85% de Pinot Noir – 15% de Chardonnay
Un Champagne Millésimé est issue d’une seule récolte reconnue pour ses qualités exceptionnelles en particulier équilibre, élégance et longévité.
Il doit être conservé au moins 3 ans dans nos caves avant expédition. Nous proposons actuellement le Millésime 2005 mis en cave en mai 2006.
Cet assemblage est constitué de 15% Chardonnay et 85% de Pinot Noir. Il montre de l’élégance et une belle longueur avec des arômes de pain grillé et de fleurs blanches. A servir avec des poissons, volailles, fromages de chèvre
A propos du producteur
Champagne Vautrain-Paulet
Producteur
à
Dizy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis 5 générations, la famille Vautrain-Paulet élabore des vins de Champagne grâce à ses vignobles de Dizy Premier cru et Ay Grand Cru. Les trois cépages champenois, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, sont utilisés pour obtenir des vins fruités, ronds et élégants. Le vignoble est cultivé en viticulture durable afin de favoriser l’ expression du terroir et préserver la qualité des sols. Les vins sont conservés au minimum 2 ans et jusqu’à 8 ans pour les millésimes. Le dosage est toujours faible en raison de la souplesse naturelles de nos assemblages qui incorporent 30 à 40 % de vins de réserve. C’est avec plaisir que nous vous ferons visiter nos caves et déguster nos cuvées, sur rendez-vous, en semaine ainsi que le samedi matin et le dimanche matin.
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