Présentation du produit
La Cuvée Blanc de Blancs est élaborée exclusivement de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs, terroir de prédilection de ce merveilleux cépage.
C’est un vin qui a séjourné près de 4 ans en caves de la Maison.
Son dosage très subtil, à 7 g/L lui offre élégance et légèreté.
Le Blanc de Blancs Napoléon s’habille d’une belle robe dorée, aux reflets légèrement argentés. Son effervescence est fine et crémeuse. Au nez, on découvre une cuvée ample, sur des notes acidulées d’agrumes, d’écorces confites et de noisettes. En bouche, après une attaque fraîche, c’est un vin très équilibré, sur la minéralité et le fruit qui se déploie sur le palais. Un Blanc de Blancs d’une grande pureté et d’une extrême finesse.
A propos du producteur
Champagne Napoléon
Producteur
à
Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
L’entreprise s’est développée au fil des décennies, les caractéristiques et le style du Champagne NAPOLÉON se sont dessinés. Vincent Prieur, issu de la cinquième génération, a su réaliser la transmission de savoir-faire entre Chefs de Caves et équipes afin de perpétuer le style de la Maison Napoléon située à Vertus. L’élaboration du Champagne est un procédé long et délicat que nous voulons traditionnel. Tout commence dans les vignes que l’on soigne jour après jour pour qu’au moment des vendanges elles nous offrent le meilleur. Le Champagne Napoléon doit la richesse de son bouquet à l’assemblage de crus aux caractéristiques distinctes, de la Côté des Blancs et de la Montagne de Reims. Entre la période des vendanges et l’instant où vous dégusterez une bouteille de Champagne Napoléon, entre 3 et 10 années se seront écoulées dans nos caves. Vieillies largement au-delà des exigences de l’appellation, les cuvées Napoléon sont complexes, généreuses et équilibrées. Un dosage subtil est apporté afin de préserver la pureté de chaque cuvée. La Maison propose une gamme de 4 cuvées pour accompagner chaque instant. Durant tout le procédé d’élaboration, le vin évolue, il se transforme, il est façonné, les bulles naissent, le tout sous l’œil attentif du Chef de Caves.
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