Présentation du produit
Fiche Technique :
Composition : vin d’assemblage traditionnel des 3 cépages Champenois et de plusieurs années.
Composé d’environ 70% de Pinot Meunier, 15% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay.
Age : 3-4 ans
Flaconnage : 75 cl
Les quelques mots de l’œnologue :
L’Oeil : la robe se pare d’un jaune doré aux reflets rose tendre.
Le Nez : le nez se caractérise par des notes d’abricots et de fraises.
La Bouche : la bouche fruitée est relevée par une fine effervescence
A propos du producteur
Champagne Lacroix
Producteur
à
Chatillon Sur Marne (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre famille exploite 13 hectares de vigne sur 8 communes différentes. Elles s’étendent de la Vallée de l’Ardre à l’Aisne, en passant par la Vallée de la Marne. Soit 6 villages de la Vallée de la Marne (Montigny sous Châtillon, Châtillon sur Marne, Binson-Orquigny, Reuil, Venteuil et Cerseuil) , 1 village de la Vallée de l’Ardre (Serzy et Prin) et 1 village de l’Aisne (Mont St Père). Sur un rayon de 25 km autour de Montigny, ces différents coteaux nous permettent de produire les 3 cépages champenois : le Pinot Meunier (raisin noir) qui est le cépage majoritaire de la Vallée de la Marne, le Pinot Noir (raisin noir) et le Chardonnay (raisin blanc). Notre vignoble est composé d’environ 70% de Pinot Meunier, 20% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. Afin d’obtenir une qualité de raisin optimale, le travail de la vigne se fait en Champagne, exclusivement à la main et pour plus de respect de l’environnement la pratique d’une culture raisonnée est appliquée sur notre exploitation.
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