Présentation du produit
Avec la Cuvée L’Elégante, la Maison complète la gamme de ses Champagnes en y insérant une gamme prestige. Cette Cuvée se distingue de par la forme de la bouteille et n’existe qu’en Grand Cru. Ainsi notre gamme prestige se compose de L’Elégante Grand Cru Brut et de L’Elégante Rosé Grand Cru.
Considérant que traditionnellement la Champagne utilise la technique de l’assemblage pour réaliser ses plus grands champagnes, l’Elégante d’Edouard BRUN Grand Cru Brut est un assemblage de 80% de chardonnay et 20% de pinots noirs vinifiés en fûts. L’Elégante Rosé Grand Cru conserve ce même assemblage auquel on a ajouté des pinots noirs, vinifiés en rouge dans des fûts : cette Cuvée est donc un Rosé d’assemblage.
Ces deux Cuvées en alliant la légèreté et la finesse du chardonnay associé à la puissance et au fruité du pinot noir donnent cette harmonie qui rend L’Elégante la partenaire idéale des moments privilégiés de la vie. Ces deux Cuvées ne sont pas millésimées car bien indiscret celui qui oserait demander son âge à une Elégante.
A propos du producteur
Champagne Edouard Brun Et Cie
Producteur
à
Ay (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La maison Edouard BRUN dispose d'un vignoble familial de plus de 8 hectares situé dans la Montagne de Reims, ainsi qu'à Aÿ et Mareuil, et composé des cépages Pinot noir, Meunier et Chardonnay blanc. En ce qui concerne la Montagne de Reims, les vignobles se situent sur les communes de Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly (villages classés 1er cru dans l'échelle des crus champenois). Nos vignobles d'Aÿ grands crus restent le berceau de la Maison. De plus la Maison s'assure la livraison de raisins auprès de ses collègues vignerons. Ces rentrées de 15 hectares supplémentaires permettent de conserver à la Maison sa capacité de vente de plus de 200 000 bouteilles. Notre vieux pressoir (50 ans) entièrement rénové en 2001, et agréé qualitatif, va pouvoir aborder le nouveau millénaire en toute sérénité.
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