Présentation du produit
« Désir d’amour et de fraicheur… »
La cuvée Blanc de Blancs est un Champagne frais et séducteur,
adapté aux échanges complices et aux plats charnus à tonalité iodée.
Température de dégustation entre 9 et 14°C.
OEIL :
Le Champagne présente une robe de couleur or jaune pâle. Il est animé par des bulles fines et légères qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.
NEZ :
Le premier nez se montre parfumé, évoquant des notes de jasmin, de coquelicot, mêlées à des odeurs de fruits blancs comme la poire et la pêche. A l’aération le Champagne dévoile des notes citronnées, évoluant vers des odeurs d’amande, de pain grillé, juste relevés par des accents de menthe poivrée.
BOUCHE :
Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité citronnée fraîche et élancée. L’ensemble équilibré par un dosage soigné permet d’apprécier une finale fraîche et savoureuse, délicatement saline, poivrée et parfumée.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Cépages : 100% Chardonnay
Elevage : 10 à 12 mois en Foudre de Chêne et repos en cave
A propos du producteur
Champagne Du Rédempteur
Producteur
à
Venteuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Aujourd’hui, notre exploitation compte 7 ha situés sur les coteaux surplombant la Vallée de la Marne. A la mémoire de notre ancêtre, nous restons une entreprise familiale et élaborons nos Champagnes dans le respect et la Tradition. Ainsi, toutes nos Cuvées sont élevées de 10 à 12 Mois en foudre de Chêne. Cette façon de faire, donne à nos Champagnes, à la fois plus de finesse, plus de caractère avec un équilibre et une fraîcheur qui raviront vos sens. De plus, le Remuage des bouteilles sur pupitre se fait chez nous, toujours à la Main. C’est certainement l’attention et la passion de notre travail qui récompensent depuis plusieurs années les belles cuvées de la maison (Brut, Millésimes, Rosé, Blanc de Blancs,...) par quelques distinctions et aussi des Médailles d’Or ou d'Argent dans les Guides ou Revues Spécialisées.
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