Vente : champagne christophe martin. champagne blanc de blancs grand cru millésimé
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Terroirs : Oiry – Chouilly
Cépage : 100 % Chardonnay
Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection parcellaire rigoureuse de nos vieilles vignes de Chardonnay et seulement les années exceptionnelles.
Son vieillissement est au minimum de 60 mois dans nos caves.
Ce vin à la robe or profond produit un fin cordon de mousse élégant.
Le nez s’ouvre sur des notes de brioche, de miel et de torréfaction. Il présente aussi de subtiles touches d’agrumes et de fruits jaunes.
La bouche offre une attaque franche et vous séduira par son équilibre harmonieux associant jeunesse et maturité. Elle exhale des saveurs fraîches et acidulées soutenues par des notes d’agrumes citron.
A l’apéritif, il sera l’indispensable partenaire de vos moments d’exception.
Pour ravir vos papilles, associez-le à un foie gras poêlé accompagné d’une multitude de fruits confits ou encore à un turbot nappé d’une sauce hollandaise…
A propos du producteur
Champagne Christophe Martin
Producteur
à
Oiry (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Viticulteurs depuis trois générations, notre exploitation est située en plein cœur de la Champagne à 7 km d'Epernay. Le vignoble est réparti sur cinq villages viticoles : deux grands crus de la Côte des Blancs à Oiry et Chouilly, deux premiers crus de la Grande Vallée de la Marne à Mareuil-sur-Ay et Avenay Val d'Or et un autre cru, Epernay. Nous sommes Vignerons Indépendants, nous réalisons tous les travaux de la vigne et la vinification nous - mêmes. Soucieux de l'environnement et de la qualité des raisins produits, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable Champagne. Notre vignoble est conduit sans herbicide. Nous privilégions au maximum l'utilisation de moyens de biocontrôle pour protéger nos vignes des maladies et parasites.
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