Présentation du produit
Lieu de production: Région viticole de Cleebourg, sur les communes de Cleebourg, Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsace, France)
Terroirs: Argilo-Limoneux, convenant parfaitement à l’épanouissement du Gewurztraminer
Pratiques culturales: Maîtrise des rendements, limité à 68 Hectolitres/ Ha, travail du sol et Conduite en Lutte raisonnée, respect d’une Charte « Lieu Dit, inspection des parcelles par une Commission Technique durant l’été pour validation du respect de la Charte.
Vinification: Sélection des raisins lors des vendanges, vendanges manuelles, Tri rigoureux, pressurage lent respectueux de la vendange, débourbage à froid, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.
Dégustation: Une robe jaune soutenu aux reflets dorés, qui est également limpide et brillante. Au nez il est élégant et expressif, marqué par des arômes épicés et poivrés auxquels viennent se mêler des notes citronnées apportant beaucoup de finesse et de fraîcheur à ce vin. Ce Gewurztraminer se révèle puissant et charpenté, soutenu par une juste vivacité qui lui procure finesse et égaye des notes de litchis en fin de bouche.
Harmonie gourmande: Vins d’apéritif. A essayer sur des fromages corsés ou sur des mets sucrés.
Servir frais entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe à long pied
Millésime 2015 au potentiel de garde exceptionnel, ce Gewurztraminer peut être bu dès à présent mais peut également être oublié dans vos caves au moins une dizaine d’années.
A propos du producteur
Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur
à
Cleebourg (67160)
dans le terroir
L'Outre Forêt
Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.
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