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Présentation du produit
Lieu de Production : Région Viticole de Cléebourg, communes de Cleebourg-Rott-Steinseltz, Wissembourg-Oberhoffen-Riedseltz
Millésime : 2015
Cépage : 100 % Auxerrois Raisins AB
Appellation : AOC Vin d’Alsace
Type de sol : Argilo—Limoneux
Pratiques culturales : Maîtrise des rendements, démarche respectueuse de la Terre, de l’Homme et de son Environnement, respect des règles précises et rigoureusement contrôlées de l’Agriculture Biologique
Vinification : Sélection des raisins lors des vendanges, pressurage lent respectueux de la vendange. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, filtration sur filtre tangentiel.
Certification : Vin issu de raisins AB, Certifié par Ecocert FR-BIO-01
Dégustation : Fruité, équilibré et élégant. Etonne par sa fraîcheur et sa souplesse
Harmonie Gourmande : Ce Pinot Blanc Auxerrois sera le compagnon idéal de tous les types de repas où le vin blanc sera de mise.
Servir frais entre 8 -10° C, dans des verres tulipe à long pied
Peut être apprécié dès à présent mais qui continuera à se bonifier en cave au moins pendant les 5 prochaines années.
A propos du producteur
Cave Vinicole De Cleebourg
Producteur
à
Cleebourg (67160)
dans le terroir
L'Outre Forêt
Situé au sein du parc naturel des Vosges du Nord, à 60km au Nord de Strasbourg, le vignoble de Cléebourg s'étend sur 189 hectares. Il occupe les coteaux orientés Sud et Sud-Ouest des communes de Cléebourg, Rott, Oberhoffen les Wissembourg, Steinseltz et Riedseltz. La diversité des sols, argilo-marneux à Cléebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permettent à la Cave Vinicole de CLEEBOURG de vous proposer un large éventail de vins de grande qualité. La vigne fut probablement introduite dans notre région dès le IXè siècle par les moines dominicains du monastère de Wissembourg. C'est au XIXè siècle, suite aux ravages provoqués par le phylloxera, qu'est apparue la "cassure" du vignoble alsacien entre Marlenheim et Cléebourg. Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de CLEEBOURG.
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