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Présentation du produit
Joli nez, intense et complexe : minéral, violette et fruité avec des notes grillées, fumées et de cacao. Bel équilibre en bouche, longueur et minéralité typique de l’appellation.
A
SERVIR
A
18°C, décanter 1 heure avant de servir
A
TABLE!
Côtes d’agneau grillées aux herbes, entrecôte au poivre, tomme de montagne ou Coulommiers
CÉPAGE
SYRAH
TYPE
DE
SOL
Arènes granitiques, en terrasses
VINIFICATION
Réception dédiée aux raisins bios (tri optique) et vinification sur mesure : macération pré-fermentaire à froid, puis cuvaison, avec des méthodes d’extraction douces. Elevage partiel en fûts et en cuve, suivi d’une mise en bouteille précoce pour préserver la pureté du fruit.
A propos du producteur
Cave de Tain L'Hermitage
Producteur
à
Tain L'Hermitage (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Entre Valence et Lyon, la Cave de Tain est située au pied de la colline de l’Hermitage. Au cœur du vignoble historique des Côtes du Rhône septentrionaux, elle élabore et commercialise 5 crus et des Vins de Pays sur plus de 1000 hectares de vignes (appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas et Saint Péray), ce qui en fait le principal producteur de crus du Nord de la Vallée du Rhône.
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