Présentation du produit
Millésime 2007 – 13% vol.
Puissant, mais en finesse, ce vin offre des tanins fondus, soyeux et tendres bien représentatifs de l’appellation
Accords mets et vins
Vin rouge à la structure tannique bien présente qui convient bien aux viandes rouges en sauces, aux gibiers, et aux fromages forts
Notes de dégustation
Oeil – Vin à la robe grenat intense et aux reflets violacés
Nez – Nez puissant mêlant les arômes de fruits noirs et de pivoine
Bouche – Riche, équilibrée et ronde, la bouche révèle une belle structure soutenue par la vinosité. L’ensemble, encore un peu jeune, mérite d’attendre au moins une année avant de l’apprécier
A propos du producteur
Cave Cooperative De Saint Julien
Producteur
à
Saint Julien (69640)
dans le terroir
Le beaujolais
La cave de Saint Julien a été fondée en 1988 par un petit groupe de viticulteurs qui souhaitaient mettre en commun leur savoir faire et leurs moyens financiers pour créer un outil de vinification performant, alliant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Aujourd’hui, la cave compte 80 vignerons pour 250 ha de raisins à vinifier en gamay et chardonnay et produit une large gamme de vins : Beaujolais rouge rosé et blanc Beaujolais villages Brouilly Et méthodes traditionnelles en blanc et rosé. Depuis son ouverture, la cave n’a cessé d’investir pour l’amélioration de la qualité de ses vins et pour leur promotion, profitant de sa situation au cœur de la région Beaujolaise réputée pour ses vins fruités. Fort de cette valeur, la cave mise sur le respect du terroir et de son environnement afin de garantir aux consommateurs un produit de qualité. Les efforts ainsi engagés sont récompensées par de nombreuses récompenses dans les concours nationaux, internationaux et dans les guides spécialisés.
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