Présentation du produit
Bouchons affinés :
Vendus par barquettes de 150 g, le bouchon est le plus petit format de fromages que nous proposons.
Nous le moulons sur de grandes plaques d’une centaine de bouchons, en répartissant du caillé dessus. Le caillé utilisé est le même que celui du Saint-Marcellin et des autres fromages de notre gamme.
Une fois démoulés, les bouchons passerons dans notre séchoir, puis dans la cave d’affinage où ils développeront toute leur saveur. Le bouchon est bien sur idéal pour vos apéritifs, mais peut aussi pourquoi pas être servi dans une salade. Vous ne vous lasserez pas de ces petites bouchées au goût savoureux!
A propos du producteur
Ferme Des Caillats
Producteur
à
Saint Jean En Royans (26190)
dans le terroir
Le vercors
Dans un cadre agréable au coeur du Royans-Vercors, Claude, Elisabeth et leurs trois enfants vous feront partager la passion de leur métier en découvrant lors d'une visite, Tartinette, Vachette, Volonté et Astère ainsi que les autres vaches laitières consitituant leur très beau cheptel. Vous pourrez y découvrir la transformation du lait en fromage ainsi que la culture traditionnelle des noyers. - Produits de la ferme : Fromage de vache, saint marcellin, fromage frais en faiselleHuile de noix - Vente sur les marchés. - Ouverture : Du lundi au vendredi de 14 h à 18h le samedi de 10 h à 18 h Pour les visites, sur rendez vous le mardi et le jeudi après midi. - Dégustation gratuite.
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