Présentation du produit
Assiette de 6 mini fromages de chèvre frais au lait cru composée de :
- 1 nature,
- 1 échalote,
- 1 ail et fines herbes,
- 1 bruschetta (tomate, origan et ail)
- 1 paprika (oignon et paprika)
- 1 bambin (échalote, graine de pavot et pignon de pain)
Fromages moulés à la main
Ingrédients : lait cru de chèvre, présure, sel.
DLUO de 7 jours – voir la date indiquée sur l’emballage
Conditionné dans une assiette individuelle – à conserver au frais.
A propos du producteur
chèvrerie des 3 cabris
Producteur
à
Vaux Les Palameix (55300)
dans le terroir
Le Val de Meuse
Marc et Elise Van Der Zanden Exploitation en élevage caprin(chèvre) avec transformation de fromage de chèvre depuis 2010 située à Vaux les Palameix en Meuse. Notre exploitation est composée de 2 boucs reproducteurs de race Saanen et alpin, 45 chèvres laitières, 15 chevrettes en gestation, mise bas au mois de mai. Nos chèvres sont de race Saanen et Alpine. Nous avons 3 hectares de pâture, 5 hectares d'herbe pour faire notre fourrage et 3 hectares de céréale. Nous achetons la paille en andain que nous pressons nous-même en bottes ronde et dans nos parcelles nous ne mettons aucun engrais, que du fumier qui vient de notre propre exploitation. Fromage frais, affiné ou épicé - yaourt, fromage blanc, tomme et d'autres produits sont à découvrir.
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