Présentation du produit
Cépage
Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc.
Habillage
Flaconnage de type « Cru de France », avec épaulement large et élégant.
Étiquette aux coloris noir et cuivre doré sur papier granulé.
Robe
or pâle citronnée, bulle fine et abondante.
Nez
fruité agrumes, floral (aubépine et sureau) et amande fumée.
Bouche
fine et élégante, briochée, dotée d’une certaine suavité et très harmonieuse.
Elaboration
Tous les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans la Vallée de la Loire. Ce Crémant de Loire est produit selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Les vins de base sont issus de nos vinifications et millésimés 2011. Afin de sublimé et d’arrondir naturellement le vin, la Cuvée du Bicentenaire est élevée 3 ans sur lattes, présentant un beau potentiel de garde. Une liqueur d’expédition spécifique à cette cuvée, complétée par un faible dosage afin de préserver la fraîcheur, contribuent aussi à sa typicité.
Vieillissement
Cuvée millésimée et élevée 3 ans sur lattes.
Accord Mets-Vins
Apéritif, boudin aux pommes, sole grillée, sushis, feuilleté au chèvre, brochettes de poulet à la citronnelle, chèvre frais, panacotta vanille ou citron, crêpe beurre-citron.
A propos du producteur
Ackerman
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Val de Loire est l’unique région viticole française inscrite au Patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Au delà de son projet économique, valoriser et accroître la notoriété des vins issus de cette magnifique région au travers des marques fortes, Ackerman - Rémy Pannier s’est donné pour mission de prolonger le travail des hommes qui l’ont précédé. Car ce qui constitue la richesse de notre civilisation, de notre histoire, de notre économie, de notre entreprise, ce sont les hommes. Chez Ackerman - Rémy Pannier, nous recherchons la qualité dans la relation avec nos clients et partenaires. Cette relation est basée sur l’écoute, la volonté de satisfaire les attentes, la confiance, la loyauté, la transparence… au service de la valorisation des vins de notre région. Fort de ses femmes et hommes attachés à ce projet, Ackerman - Rémy Pannier se veut être le porte-drapeau du vignoble du Val de Loire. Je m’engage à mettre tout en œuvre pour que ce noble objectif nous guide. Bernard Jacob
Voir tous les produits de ce producteur
