Les saveurs du Roussillon

Présentation de la société

C’est au coeur du Roussillon, à Amélie-les-Bains, que Gérard Molas et son fils, Jean, élaborent de concert une charcuterie naturelle dépourvue de colorants et de conservateurs,
originale et prometteuse d’avenir.
Des salaisons aux riches saveurs méditerranéennes, toute une gamme de produits exclusifs :
fouets au banyuls, à l’anis, au roquefort, de sanglier au collioure rouge, le gustapillo (saucisse mince au roquefort et noix), le picadero (saucisson aux saveurs fortes), ainsi que les saucissons traditionnels du Vallespir et saucisses sèches catalanes.
Plats cuisinés (canard aux cerises de Céret, gibelottes de lapin
aux citrons confits et muscat de rivesaltes, boles de Picoulat… )
Vous trouverez ici une production terroir dont les terrines constituent les grandes spécialités : terrine de foie truffée à 2% (Tuber Melanosporum du Vallespir), terrine de canard au banyuls (cellier des dominicains), aux cerises de Céret ou aux cèpes, également de très bonnes terrines de sanglier et de lièvre.

JOURS DE MARCHE
(toute l’année, sauf janvier) :
- Dimanche matin : Collioure
- Vendredi matin : St-Cyprien plage
- Samedi matin : Céret

MARCHE D’ETE (de début mai à fin septembre) :
- Mardi matin, St-Cyprien plage

Informations pratiques