GUYOT Léonie - Apicultrice

Présentation de la société

éonie produit du miel depuis 3 ans sur l’ exploitation agricole, située à Manre, dans le sud des Ardennes, en limite de l’Argonne et de la Champagne Crayeuse. Ce territoire offre une floraison diversifiée par l’ensemble de ses cultures, pâtures, bois, chemins, vergers et haies et par sa proximité avec le camp militaire de Suippes.

Trois miels toutes fleurs sont récoltés :
- un miel de printemps rapidement moelleux, clair (blanc) et doux : saules, aubépines, noisetiers, fruitiers, colzas, pissenlits…
- deux miels d’été (juillet et septembre) plus foncés et marqués en goût : trèfles, intercultures, luzernes, ronces, lierres, marronniers …

Le goût, la couleur et la consistance du miel dépendent des fleurs butinées par les abeilles. Les récoltes sont sensibles aux conditions climatiques défavorables comme les périodes de pluie et de froid persistantes. Ce miel ne subit aucune transformation, sa cristallisation est naturelle et il n’est jamais chauffé pour la vente. Il est extrait à froid avec un matériel en inox à la ferme.

Informations pratiques