earl arc en ciel, gouda fermier

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Le fromage Le Petit Marie est un gouda fermier bio au lait cru,pate pressée,affiné dans une cave de 1 mois à 1 an et plus.Le lait est transformé des le matin en fromage par notre salariée Melina Ragot ,4 a 5 fois par semaine.La typicité de ce fromage est la croute naturelle, il est nettoyé 2 fois par semaine dans la cave.L’ alimentation des vaches jouent aussi un rôle tres important.C’est pour cela que nous avons souhaiter réalisé un foin de tres bonne qualité grâce au sechage en grange.Nos vaches mangent essentiellement de l’herbe , du foin avec trèfle et luzerne et des céréales produites sur notre ferme.Il est naturellement riche en omega 3 et vitamines. cela s’en ressent au niveau du goût du fromage.

Informations pratiques