Domaine Saint Julien

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

Comme artisans utilisant la méthode d’agriculture bio-dynamique nous soignons et cultivons nos vignes, arbres fruitiers, céréales, graminées, nos volailles, moutons, cheval et âne et nos ruches.

Tout cela interagit, se supporte, s’harmonise et forme un tout.
Un équilibre écologique s’établit grâce à l’harmonie et la ‘santé’ entre le sol, la plante, l’animal et l’homme.

Nos cépages:

Vin blanc: Maccabeu, Marsanne et Roussanne
Vin rosé: Le cépage oublié Terret
Vin rouge: Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre et Merlot

Le rendement se situe entre 250 et 480 grammes/m² (20-35Hl/Ha).
Le raisin est vendangé à la main. Grâce à notre savoir-faire “Le Zaparel” est agréablement digéré, bienfaisant et de qualité supérieure.

La typicité du terroir et des cépages est potentialisée par la culture bio-dynamique. Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes dans des cuves en bois ou en inox.

Nous produisons un vin authentique et refusons l’emploi de levures exogènes et de tout autre additif.

Informations pratiques