Domaine Pasquet

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
Dans la famille depuis plus de deux siècles, le vignoble de 7,5 ha situé en Grande Champagne, est cultivé selon les règles de l’agriculture biologique depuis 1995, sans pesticide, sans désherbants ni engrais chimique. Il est constitué de cépages Ugni Blanc, Montils et Folle Blanche. Les Vendanges sont effectuées manuellement et les vins de base des Cognacs sont élaborés avec les levures du terroir. Ils sont ensuite distillés avec leurs lies pour amener fruits et rondeur.
D’une grande personnalité, les Cognacs Pasquet ont été cités de manière élogieuse en 1987 par un journaliste gastronome allemand Gert V. Packsensky dans le Grand Livre du Cognac (éd. Solar) et en 1999 par Mr Mac A Andrew, un spécialiste américain du Cognac (« Cognac » ed. Lusina Publishing Company).

Vente à la propriété
Domaine Pasquet chez Ferchaud à Eraville

Salon Bio et Artisanat à Sireuil (16) (3ème dimanche d’avril).
Salon des vins et de l’étiquette à Grigny près de Lyon (dernier WE de nov.)
Salon des vins à Amancy en Haute Savoie (3ème WE de nov.)
Marché de Noël à Sargé les Mans dans la Sarthe (1er WE de déc.)

Informations pratiques