Producteur Domaine Melody
Aucun commentaire Producteur à Mercurol (26600) 5 produits Terroir du producteur : Le valentinoisPrésentation de la société
LE VIGNOBLE DU DOMAINE MELODY : 15 hectares sur 3 Terroirs
Le vignoble est implanté sur 3 types de sols bien différents :
Les Chassis : représente 80% des parcelles avec un sol Argilo-calcaire comportant de nombreux galets roulés issus du Rhône. la typicité des Crozes-Hermitage. Larnage : se caractérise par des Loess, les cépages blancs (Marsanne et Roussanne) cohabitent avec la Syrah pour donner des vins blancs et rouges friands et fruités. Le château de Larnage : une terre blanche composée de Kaolin, caractéristique de ce village, laisse présager un bel avenir pour notre parcelle de Roussanne plantée en 2011.La réunion des raisins de ces différents terroirs permet d’extraire le meilleur des Crozes-Hermitage.
PRIVILEGIER LA MATIERE PREMIERE:
L’objectif du domaine est d’exprimer l’authenticité des terroirs, cela passe par différentes démarches : – Une lutte raisonnée pour les traitements phytosanitaires : les produits de contact type Soufre et Cuivre sont privilégiés, mais de façon modéré pour éviter un déséquilibre des sols.
- L’utilisation d’engrais organiques – L’absence de désherbants et un travail des sols sur l’ensemble du vignoble pour des vignes équilibrés
- Rendements naturellement maitrisés
- Vendanges manuelles avec un premier tri à la parcelle
- Tri minutieux par vibration à la cave avant encuvage
- Vinification traditionnelle en cuve Inox
- élevage en barrique de chêne français
Notre démarche vers une viticulture propre et biologique est motivé par une démarche respectueuse de l’environnement afin d’obtenir de grands vins en équilibre avec la nature.
TRADITION ET MODERNITE A LA CAVE:
L’équipement que nous utilisons pour l’élaboration de nos vins est un des plus récents.
Un tri manuel par vibration permet de sélectionner rigoureusement les meilleurs grains de chaque parcelle afin d’en extraire le meilleur.
Une cave moderne avec une gestion des températures à la pointe de la modernité, des cuves Inox pour une hygiène et un confort de travail optimal.
L’utilisation d’une pompe péristaltique pour un transfert des vins tout en douceur.
La cuverie du domaine est dimensionnée pour réaliser des vinifications parcellaires afin de pouvoir exprimer le potentiel de chaque parcelle et de réaliser un travail d’assemblage pointu.
L’élevage de nos vins en barriques se fait uniquement dans des petits contenants (228 litres) de chêne français. La température (14°C) et l’hygrométrie (80%) sont contrôlées en permanence afin d’élever les vins dans des conditions optimales.
Informations pratiques
Adresse
570, chemin des Limites Les ChassisMercurol
26600 France
téléphone: 0475081651
