Producteur Domaine La Borie
Aucun commentaire Producteur à Prayssac (46220) Terroir du producteur : Le Quercy BlancNos labels et récompenses
Présentation de la société
SUD OUEST / Cahors / Rouge, Millésime : 2008, Boisé, Domaine La Borie cuvée Exception, médaille de bronze cga 2011
Propriété familiale le Domaine La Borie, est situé sur la commune de Prayssac, il est exploité depuis cinq générations. Les meilleurs soins sont apportés et prodigués au vignoble, afin d’obtenir, selon la tradition d’excellents Cahors. Le domaine s’étend sur environ 22 hectares répartis sur les communes de Lagardelle et de Prayssac.
Sur Preyssac le vignoble est planté sur un terroir d’excellence argilo-silicieux, tandis qu’à Lagardelle il est sur terroir graveleux et cône d’éboulis. L’encépage se compose de 75 % de Malbec, 25 % de Merlot, l’assemblage est judicieux, il donne des vins de haute expression puissants et élégants.
La vinification est traditionnelle avec une maîtrise des températures pour les macérations préfermentaires à froid et macérations à chaud en fin de fermentation.
Informations pratiques
Adresse
Domaine La BoriePrayssac
46220 France
téléphone: 0565224290