Domaine De Fongrave

Présentation de la société

Le vignoble est implanté sur les coteaux calcaires qui dominent l’ancien comté du Haut Benauge. Sa superficie totale est de 49 hectares. La répartition des cépages est de 65% de Merlots rouges,de 25% de Cabernets Sauvignons, de 5% de Cabernets Fancs et 5% de cépages Blancs (Sauvignons et Sémillons).

Afin d’améliorer la qualité de nos vins, nous avons depuis plusieurs années considérablement augmenté notre surface foliaire permettant ainsi, une maturité optimum des raisins( la hauteur d’un rang est de 2 m environ). L’écartement entre rangs est de 3m et de 0,90 m entre chaque pied.

Le mode de taille choisi est guyot mixte avec environ 6 a 10 bourgeons par pied. Le pliage de la latte se fait à plat afin de conserver au même niveau la zone fructifére. Les sols sont travaillés à l’automne ou au primptemps, et nous pratiquons un enherbement naturel maitrisé et une lutte raisonnée.

Informations pratiques