Champagne A.Margaine

Présentation de la société

Villers-Marmery a la singularité d’avoir un encépagement composé principalement de Chardonnay (98%). Un îlot de Chardonnay dans la Montagne de Reims, là où le Pinot habituellement domine… Son exposition Sud/Sud Est ainsi que son sol généreusement profond font de ce terroir une exception qui permet au Chardonnay de s’exprimer différemment …
Nous avons abandonné l’emploi d’herbicides sur 90% de notre vignoble. Le travail du sol et de l’enherbement a fait son grand retour. Une protection adaptée de notre vignoble, pour ne pas dire raisonnée, est appliquée. L’utilisation de produits de protection des plantes de synthèse sont parfois essentiel, mais la base de notre protection reste le cuivre et le soufre.

Ce choix, que nous appelons “pragmatique”, nous l’assumons. Nous disposons d’un éventail de protections et celles-ci doivent être utilisées avec parcimonie. L’essentiel est que la matière première soit belle et de bonne qualité tout en respectant l’environnement. Nous souhaitons que toute la richesse de notre terroir puisse s’exprimer dans nos vins.

Informations pratiques