La Chassagnette, restaurant potager BIO

Présentation

A La Chassagnette, vous êtes les invités de marque d’un lieu qui conjugue charme naturel et design contemporain, au cœur de la Camargue. Ancienne bergerie, La Chassagnette est devenue un restaurant en l’an 2000 autour d’un jardin extraordinaire, qui est le cœur du lieu. Ce potager bio (certifié Ecocert) offre une promenade colorée et odorante pour ouvrir l’appétit et découvrir des produits que vous retrouverez magnifiés dans votre assiette.

Quelle que soit la saison, La Chassagnette propose pour le déjeuner ou le dîner un cadre magique, dans un décor conçu par Anne Igou. Extérieur : une vaste terrasse sous les canisses, une immense moustiquaire design à l’armature de bois précieux. Intérieur : une salle chaleureuse avec une fresque contemporaine éclatante, un lounge design, des salons privatifs. A l’étage, une bibliothèque gourmande propose à la consultation des ouvrages sur la gastronomie, la nature camarguaise mais aussi sur la photographie ou l’art contemporain.
Chaque pièce possède son propre charme et sa propre atmosphère, à choisir selon l’heure, le temps, l’humeur comme décor d’une aventure gourmande inoubliable. A 12 minutes d’Arles, La Chassagnette permet de se sentir à la fois « ailleurs » et pourtant chez soi.

* Gravlax de taureau, chassagnette de légumes
* velouté d'herbes amères du potager
* pigeon des Costières en pot-au-feu
* millefeuille au thym-citron
* Coupe fraîcheur aux pommes et fleurs de romarin

Informations pratiques