Ravioles à la crème d'estragon

Ingrédients

500g de ravioles du Dauphiné – Saint Jean
2 tranches de jambon coupées en lamelles
500g de champignons
30 cl de crème liquide
2 cuillère à soupe d’estragon
1 bouillon de cube de légumes
gruyère de râpé

Procédure

Dans une casserole, faire chauffer l’estragon et la crème liquide.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les champignons durant 5 minutes et incorporer les lamelles de jambon. Pocher les ravioles 1 minute dans un grand volume d’eau à ébullition.

Dans 4 plats à gratin, déposer les ravioles, la préparation de champignons et de jambon. Verser environ 5 cuillères à soupe de crème liquide aromatisée à l’estragon. Parsemer de gruyère râpé et faire cuire à four chaud pendant 15 minutes. Servir aussitôt.