Omelette revisitée

Ingrédients

◾8 œufs
◾1 cuillère de crème fraîche
◾1 sachet de filets de hareng fumé
◾1cuillère à café de Vinaigre balsamique
◾1 cuillère à soupe d’huile
◾Poivre
◾Persil

Procédure

1.Couper les harengs en lanières déposer les dans un récipient hermétique
2.Couvrir d’huile et de vinaigre .donner un tour de moulin à poivre. laisser reposer 10 mn
3.Préparer l’omelette, y ajouter la crème fraiche, 2 pincée de persil
4.Une fois égoutter, incorporer les lanières de harengs dans l’omelette.
5.Faire cuire votre omelette dans une poêle légèrement huilée.
6.Servir avec de la mâche.

Bon Appétit !