idées recettes à petit prix

Image non disponible Publié le 23 juin 2009 dans A court d'idée par yohcook

Que mettre dans son assiette pour rester de bonne humeur sans faire grimacer le porte monnaie en ces temps de crise ?

Commentaires

  • Pauline Prevoteau Pauline Prevoteau
    Pour rester de bonne humeur, manger bon et sain, je conseille cette recette découverte sur 'recettes à moins de 2€ 'de Thierry Roussillon : risotto au jambon cru aux petits pois et au parmesan. Pour 6 pers, préparation 10 minutes, cuisson 30 min - 550 g de riz rond spécial risotto - 2 l bouillon de volaille ( éventuellement à base de préparation deshydratée) - 3 oignons émincés - 6 tranches de jambon cru - 200 gr de petits pois écossés - 6 cuil. à soupe d'huile d'olive - 50 g de beurre - 4 cuil. à soupe de parmesan - sel, poivre Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Quand il est chaud, laissez-le à feu très doux. Coupez les tranches de jambon cru en lanières. Versez l'huile dans une sauteuse posée sur le feu moyen et faites-y fondre les oignons pendant 3 min. Ajoutez le riz cru et mélangez bien. Versez alors 2 louches de bouillon. Continuez de mélanger jusqu'à ce que les grains de riz aient absorbé tout le bouillon. Ajoutez encore une louche de bouillon, patientez jusqu'à ce que les grains de riz l'aient absorbé, puis ajoutez les petits pois et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente. Retirez du feu et versez dans un plat creux, incorporez le beurre, les lanières de jambon cru et le parmesan. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
  • griotte_maury griotte_maury
    Bonjour Yohcook ! Pour ne pas faire de mal au porte-monnaie il faut penser produits de saison... Fruits et légumes, fromages. Ces produits sont moins chers lorsque c'est la saison ! Vous pouvez également vous rendre au marché un peu avant sa fermeture, de nombreux produits sont alors bradés. Enfin soyez inventifs et cuisinez-vos restes ! Comme les recettes de crêpes fourrées aux restes de viande, l'omelette du pêcheur, les nouilles sautées ou les rigatoni à la ratatouille... Deux limites : votre imagination et vos fonds de placards ! Griotte.