Présentation du produit
Classé parmi les meilleurs vins blancs au monde, le Riesling est l’une de très grandes réussites de l’Alsace.
Vin issu de vendange récoltée tardivement, où la surmaturité a concentré les arômes ainsi que les sucres naturels du raisin.
C’est un vin aux arômes empyreumatiques, avec des notes grillées et un fruité discret.
Il offre une belle harmonie en bouche. Sa texture est fine et soyeuse.
Accords Mets/Vin : Moelleux, voire liquoreux ce vin est à découvrir lors d’apéritifs et de réceptions, avec le foie gras, ou avec des desserts à base de fruits blancs (pêche, abricot, coing, pomme) sous forme de bavarois ou de terrine, la tarte à la rhubarbe.
Température de service : 10-12°C
Garde : 10 ans et plus
A propos du producteur
Wunsch Et Mann
Producteur
à
Wettolsheim (68920)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La maison WUNSCH et MANN est propriétaire d'une vingtaine d'hectares répartis sur les meilleurs coteaux de Wettolsheim et des villages environnants. Notre chef de culture, Marc MANN ainsi que son équipe, exploite cette surface afin de cultiver des grappes de raisins de qualité qui expriment au mieux le terroir local. De plus, la maison est propriétaire sur les Grands Crus Steingrubler et Hengst. Nous complétons notre propre production par l'achat de raisins de viticulteurs provenant des alentours de Wettolsheim. Le raisin provient essentiellement du secteur Wettolsheim, Eguisheim, Colmar, Wintzenheim. Nos achats représentent environ 20 hectares de vigne. Nous assurons la sélection des raisins, le pressurage, la vinification, l'élevage et la maturation de l'ensemble de nos vins dans nos propres chais situés à Wettolsheim. Notre capacité de stockage est actuellement de 10 000 hl. Chaque année, nous produisons quelques 350 000 bouteilles.
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