Présentation du produit
Sélection de Grains Nobles désignent des vins exceptionnels produits selon des critères parmi les plus sévères de toutes les AOC françaises. La mention Sélections de Grains Nobles s’obtient par tries successives de grains atteints de pourriture noble. La concentration rend le cépage plus discrète, au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelles. On atteint là de véritables chefs-d’œuvre.
FICHE TECHNIQUE
APPELLATION : A.O.C. Alsace « Sélection Grains Nobles »
Cépage : Pinot Gris
Millésime : –
Type de sol : Granite aux deux micas
Technique de culture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles
Rendement : – hl/ha
Alcool : -% vol
Sucre résiduel : – g/l
Acidité totale : – g/l
PH : –
DÉGUSTATION
Robe : Une robe intense d’un jaune d’or.
Nez : Un nez dominé par des notes de sur-maturité.
Bouche : Une bouche ample suave et enivrante.
Accord mets-vins : Ce grand liquoreux se suffit à lui-même.
Service : entre 8°C et 10°C
Conservation : entre 9 ans et plus
A propos du producteur
Vins Fins D'alsace Justin Boxler
Producteur
à
Niedermorschwihr (68230)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Nierdermorschwihr est un village médiéval situé en contrebas des Trois Épis où prennent racines de prestigieux grands crus ; le Sommerberg, le Brand, le Florimont, le Wineck-Schlossberg. Ce petit écrin du vignoble alsacien mérite une pause découverte pour sa beauté architecturale, viticole et gastronomique.Originaire de Suisse notre Famille vinifie de père en fils depuis 1672, le jus de la treille selon des méthodes traditionnelles. Implantés sur les coteaux du Sommerberg, Brand, Florimont, et Wineck-Schlossberg, nos vignes bénéficient d’expositions et de terrains exceptionnels. Nous vous proposons tous les jours de la semaine un rendez-vous passion dans nos caves pour y découvrir... l'aboutissement de cette ardeur d'un long et merveilleux travail.
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