Labels et récompenses
Présentation du produit
*Vendu 1€ de moins à la propriété.
Cépage : Sauvignon blanc
Arômes : très expressifs de fleurs de genêts, de buis, de fleur de vigne qui s’accompagnent d’une grande finesse
Couleur : jaune paille avec des reflets verts
Description : Macération préfermentaire à froid, élevage sur lies.
En bouche, l’acidité est plaisante sans excès, l’élevage sur lies apporte du volume et du gras.
Ce vin doté d’une grande richesse est facile à boire.
Conseil: A servir frais ( 8-10°C), avec des salades de crudités, des poissons, des crustacés et des fruits de mer…ou en accompagnement du fromage de chèvre.
Récompenses :
Médaille d’Or au Concours Général Agricole – PARIS 2016
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole – PARIS 2014
Médaille d’Or au Concours Général Agricole – PARIS 2013
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole – PARIS 2012
Médaille d’Argent au Concours général Agricole – PARIS 2011
A propos du producteur
Domaine de Birius - Cognac - Pineau des Charentes
Producteur
à
Biron (17800)
dans le terroir
La saintonge romane et la basse saintonge
Le Domaine de Birius est situé en Petite Champagne (2ème cru de l’appellation Cognac). Non loin des plages de l’Atlantique, près de Pons en Haute Saintonge, ce vignoble de 32 hectares bénéficie d’un ensoleillement généreux ; les faibles précipitations estivales et une exposition idéale des coteaux calcaires en font un terroir unique d’exception. Depuis plus de 10 générations, un savoir-faire se transmet. Aujourd’hui, dans le respect des traditions ancestrales, Anne, Elodie et Philippe Bouyer, producteurs, produisent avec passion Cognacs et Pineaux des Charentes.p. Ces nectars régulièrement médaillés sont issus de vignes conduites en viticulture raisonnée. Elaborés avec le plus grand soin dans leurs chais et vieillis en fûts de chêne, ils sont l’objet d’un suivi qualitatif rigoureux avant leur mise en bouteille à la propriété. Laissez vous séduire et appréciez leurs arômes, leur élégance et leur longueur en bouche.p. COGNACS : 3 qualités vieillies de 5 ans et jusqu’à plus de 30 ans en fûts de chêne. Découvrez le VS en long drink associé et servi frais avec sodas, jus de fruits ou le pétillant de raisin du Domaine. Savourez les VSOP et XO à consommer nature ou en cognac glace avec 2 glaçons à l’apéritif ou en digestif.p. PINEAUX : Blanc ou Rouge, subtile harmonie du jus de raisin, du Cognac et d’un vieillissement de 2 à 5 ans sous bois de chêne. Servez les frais (5-6°c) à l’apéritif ou associés avec du melon, du foie gras, du roquefort ou des desserts.
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