Présentation du produit
Ce vin, issu d’une partie de nos jeunes vignes plantées sur un sol de sable et de gravier, nous permet d’obtenir une vendange qui, après 24 heures de macération, donne un rosé sec et fruité.
Fiche Technique :
Appellation (AOC) : Saint-Nicolas de Bourgueil Rosé
Millésime : 2013
Cépage :100%Cabernet Franc
Terroir : sable et gravier
Age moyen des vignes : 15 ans
Vinification : Rosé de saignée issu d’une maturation courte
Conservation : entre 1 à 2 ans
Service : frais, entre 7 et 9 degrés
Accompagnement/Accord : apéritif, salades, charcuterie, grillades
A propos du producteur
Vignoble de la Chevallerie
Producteur
à
Saint Nicolas De Bourgueil (37140)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Vignerons de père en fils depuis trois générations, nous exploitons le Vignoble de la Chevallerie fondé en 1947 par mon grand-père Martial. Mon père Jean-Claude, lui a succédé dans les années 1970, et j’ai récemment repris l’activité du domaine avec l’aide de mes parents. Nous exploitons une vingtaine d’hectares de vignes plantées sur des terrains composés de sable et de gravier, propices à l‘élaboration d’un vin fruité et agréable à boire jeune. Nos vins rouges et rosés sont produits à partir d’un seul et même cépage : le cabernet franc.L’ensemble de notre production est vendu au domaine, essentiellement à des particuliers. Avec mes parents, je serais très heureux de vous accueillir à la cave pour une dégustation de nos vins
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