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Présentation du produit
Notre pineau rosé est issu de nos parcelles de cépages Merlot et Cabernet sauvignon situées à Mazerolles et à Pons. Recolté à maturité , le raisin macère pendant 3 à 4 jours pour obtenir une belle robe rubis et son fruité. Il est élaboré en futs de chêne et brassé dans les futs tous les jours pendant 15 jours.
Ce qui fait évoluer sa structure plus rapidement tout en conservant son fruité particulièrement présent.
Il titre 17.5% d’alcool , ce qui permet de le déguster aussi bien à l’apéritif comme en dessert sur un gâteau au chocolat.Il accompagne également le melon charentais en entrée de repas.
A propos du producteur
Cognac guerinaud
Producteur
à
Mazerolles (17800)
dans le terroir
La saintonge romane et la basse saintonge
Propriétaire-récoltant, notre vignoble se situe entre Royan et Cognac dans la commune de Mazerolles à quelques kilomètres de Pons, et s'étend sur 27 hectares où sont cultivés principalement de l'Ugni-blanc, et du Merlot-Cabernet. La terre argilo-calcaire des vallons, le climat tempéré, et l'ensoleillement privilégié de la Charente-Maritime apportent à la vigne les éléments nécessaires à la maturité de ses fruits. Depuis 2002, nous exploitons le vignoble en culture raisonnée. Cette méthode consiste à limiter au strict minimum l'utilisation des traitements en tenant compte du niveau de risque des différentes parcelles, afin d'obtenir un raisin sain et de qualité. Notre démarche est de retrouver et de s'approcher au mieux de la tradition, du goût et de la qualité du produit. Pour partager notre passion, nous accueillons chaque jour le visiteur à la propriété, nous lui permettons de découvrir notre exploitation et nos produits...
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