Labels et récompenses
Présentation du produit
Thème : Vins de garde
Couleur : Vin rouge
Millésime : 2009
Mourvèdre, Syrah
Température de service : 16°C
8 ans de garde
13% vol
Port gratuit à partir de 4 cartons (Qt 24)
Un carton de 6 bouteilles de 0.75 L
87,30 €? Ajouter au pannierAcheter
Les cépages :
mourvèdre (60%)
syrah (40%)
Le rendement moyen :
35 à 40 hectolitres par hectare.
Vinification :
Les vendanges s’effectuent lorsque les tanins ont atteint une maturité optimale. Nous vendangeons la Syrah surmûrie pour l’encuver en même temps que le mourvèdre, qui est plus tardif. Egrappage. Cuvaison d’une trentaine de jours. Pressurage pneumatique. Sélection des presses, assemblage
Elevage :
De 6 mois à 8 mois, en barriques de 300 litres, de chauffe moyenne, en chêne de la forêt de Tronçais, de l’Allier et des Vosges. Soutirage.
Note de dégustation :
Rien que le coup d’œil sur l’intensité profonde de la robe, donne envie d’en savoir plus. Le bouquet s’annonce complexe : mûres, réglisse et épices. Dans le palais, le vin se fait riche, soyeux, équilibré, dense d’une très belle maturité, aux tanins à la fois fins et présents. L’ensemble est élégant, le vin semble prêt d’ores et déjà, mais on sent qu’il peut encore dormir quelques années en cave.
Garde : 6 ans.
A servir à 16°C
A propos du producteur
Domaine Saint-André de Figuiere
Producteur
à
La Londe Les Maures (83250)
dans le terroir
Les Maures
PROVENCE / Côtes-de-provence / Rouge Millésime : 2009 médaille d'argent cga 2011 Imaginez… Ici le soleil a sa résidence principale et ne s’endort jamais sans embrasser les vignes de quelques rayons. Le mistral, de son souffle chaud et salvateur, assainit les vignobles. La mer de ses embruns régule la température… Protégées, choyées, les vignes élevées sur ce beau terroir provençal ont tout pour être heureuses et donner le meilleur. carte-provence-p.jpgEntre Toulon et Saint-Tropez, près du Lavandou et de Bormes-les-Mimosas, en face des îles de Porquerolles, le Domaine Saint André de Figuière est idéalement situé entre la mer Méditerranée et le massif des Maures. Sur la commune de La Londe-les-Maures, la propriéte couvre 70ha, dont 45ha sont cultivés en vignes et entourés de pinèdes, de chênes liège, d’arbousiers et d’eucalyptus. Sur le Domaine, la couche de terre arable repose sur une roche mère composée de micaschistes datant de l’ère primaire. Contenant peu d’humus et peu d’argile, c’est une terre sensible au compactage et qui s’asphyxie vite si l’on n’y prête pas attention. Cette terre, bien que fragile, est capable de produire des vins d’une finesse remarquable pour peu que l’on sache la travailler avec beaucoup de rigueur et de soin. Enfin, le domaine profite de deux avantages de taille : L’ensoleillement , un des plus élevés de France, permet d’amener à maturité une dizaine de cépages différents. La proximité de la mer agit comme un régulateur thermique. Elle permet à la vigne de partir en végétation plus tôt au printemps et d’être vendangée avant les premières pluies d’automne. Convaincu de la particularité de leur terroir, les vignerons de La Londe-les-Maures ont obtenu auprès de l’Institut National des Appellations d’Origine Contrôlées une sur-appellation « La Londe », sorte d’appellation « village ». Le Domaine Saint André de Figuière, entièrement classé en AOC Côtes de Provence, profite donc d’une appellation supplémentaire qui souligne bien la typicité de sa production.
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