Présentation du produit
Ce plat ravira les amateurs d’abats. Dans cette recette, le jambon de Bayonne IGP et la purée de piment d’Espelette apporte un petit fumet bien bayonnais !
Morceaux de 4 estomacs de bœufs, couennes de porc, carottes, oignons, dés de jambon de Bayonne IGP, eau, pot au feu, purée de piment d’Espelette, poivre rouge et noir, bouillon de bœuf.
A propos du producteur
Conserves Fines-Anne Rozès
Producteur
à
Briscous (64240)
dans le terroir
Le Pays basque
Découverte d'un métier: conserveur de recettes du Sud Ouest, Foie Gras, Pipérade, Axoa, Boudin noir... A partir de produits du terroir, c'est une invitation à garnir vos armoires et à redécouvrir le savoir-faire de nos grands-mères. Visite de l'atelier sur RDV - groupes et individuels.
Voir tous les produits de ce producteur
